Свежий номер журнала

 

Март 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Алексей Малахов
    Алексей Малахов

    «СЕЛЛ‑Сервис»: 16 лет на рынке - о трендах, вызовах и планах на 2026 год
    Компания «СЕЛЛ-Сервис» более 16 лет наполняет жить россиян вкусом, помогая создавать продукты по мировым стандартам, подбирая для наших клиентов лучшие ингредиенты и современные решения. В портфеле компании более 20 международных брендов ингредиентов, которые используются в производстве кондитерской и мясной продукции, напитков, сыров, мороженого, БАДов и спортивного питания. За годы своей работы на российском рынке компания заняла место одного из ведущих игроков, чья репутация надежного и профессионального партнера не вызывает сомнений.

    О том, чем жил рынок в 2025 году, о текущих тенденциях, влиянии цен на сырье и планах компании рассказывает заместитель генерального директора «СЕЛЛ-Сервис» Алексей Малахов



  • ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Зефир. «Яблоко-ваниль» ТМ «Петербургская Коллекция»

    Характеристики продукта. Линейка. Соответствие современным трендам. Коммерческий потенциал. Результаты дегустации. Аналитика



  • Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделий
    Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделий

    По объему выручки за 2025 год.
    В рейтинге присутствует информация по 123 производителям мучных кондитерских изделий.



  • Пострелиз выставки «Продэкспо-2026»: масштаб, обилие новинок и обширная деловая коммуникация
    Пострелиз выставки «Продэкспо-2026»: масштаб, обилие новинок и обширная деловая коммуникация

    С 9 по 12 февраля 2026 г. в МВЦ «Крокус Экспо» проходила 33-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2026». Выставка организована АО «ЭКСПОЦЕНТР» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ под патронатом ТПП РФ.



  • TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколада
    TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколада

    Крупнейший отечественный произ­водитель какао-ингредиентов расши­ряет ассортимент промышленных шо­коладов, предлагая кондитерским фа­брикам стабильное качество, чистый состав и удобную для автоматизиро­ванных линий форму выпуска




Новинки

Печенье сдобное со вкусом «Лесные ягоды». ТМ «БРЯНКОНФИ»

Печенье сдобное со вкусом «Лесные ягоды». ТМ «БРЯНКОНФИ»


Справочно-информационный материал
 

 


 

Новинки российского рынка кондитерских изделий

Печенье сдобное со вкусом «Лесные ягоды»
ТМ «БРЯНКОНФИ»

 

АО «Брянконфи»


АО «Брянконфи» представило печенье сдобное со вкусом «Лесные ягоды» которое демонстрирует новый подход к технологии производства кондитерских изделий.

Печенье «Лесные ягоды» создано из ароматного ванильного теста. Оригинальная форма изделия, которая требует специального формовочного оборудования, обеспечивает высокую степень дифференциации продукта на рынке.

Технология производства позволяет достичь эффекта таяния во рту. Наполнение джемом со вкусом лесных ягод интегрировано в структуру теста таким образом, что создает равномерное распределение вкуса и приятное послевкусие. Опыт АО «Брянконфи» показывает, что достижение таких характеристик возможно при правильном соотношении жировых компонентов и точном контроле температуры.

Современное кондитерское производство требует баланса между вкусовыми качествами и визуальной привлекательностью продукта. Упаковочное решение для данного печенья включает стильный дизайн с яркой цветовой гаммой, аппетитную фуд-зону и креативные клейма. Сочетание визуальных элементов и функциональности упаковки создает дополнительную ценность для розничных продаж. Такой подход к упаковке решает задачу привлечения внимания потребителя на полке и формирует узнаваемость бренда.

Конечные потребители получают продукт, который соответствует современным требованиям к качеству кондитерских изделий. Нежная текстура и эффект таяния во рту создают особые тактильные ощущения при употреблении. Сочетание ванильного аромата основы с ягодным наполнителем формирует многослойный вкусовой профиль. Печенье позиционируется как дополнение к чашечке чая или кофе, что расширяет возможности его употребления в течение дня.

 

 

КОМПАНИЯ «БРЯНКОНФИ»
 

Статьи о компании
на портале отраслевых новостей

 

 


 


 

 

  






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • 999


  • ПЕЧЕНЬЕ. Рейтинг популярности брендов в интернете
    ПЕЧЕНЬЕ. Рейтинг популярности брендов в интернете

    В исследовании участвовала 170 ТМ печенья российского производства.

    Использованы данные по 109 057 запросам пользователей за период с 19 декабря 2025 по 17 января 2026 года



  • Смесь «Азиатская» для моти и десертов
    Смесь «Азиатская» для моти и десертов

    Азиатская кухня продолжает завоевывать российский рынок. Кондитерский отдел компании Nord Ingredients представил решение, отвечающее этому запросу, — смесь «Азиатская» для приготовления моти и других азиатских десертов




Задать вопрос



 
 
Картинка