.gif "FRUTOTEKA расширяет линейку натуральной пастилы: новые вкусы в премиальном сегменте")
Дегустация. Конфеты «Яшка»
Справочно-информационный материал
КАТЕГОРИЯ: конфеты желейные
СЕГМЕНТ: 250-280 руб./кг
Конфеты «Яшка»
Глазированные желейные конфеты «Яшка»
Срок годности: 6 месяцев.
БЕЗ ГМО
Изготовитель: КФ «Глобус». Россия.
Кондитерская фабрика «ГЛОБУС»
г. Ульяновск, Проспект Гая, 100
info@kfglobus.ru
+7 (8422) 36-10-20
Желейные конфеты и начинки в наше время набирают все большую популярность. Они лучше многих других кондитерских изделий вписались в набирающий обороты тренд здорового питания. Ведь именно в этих конфетах производители могут использовать натуральные компоненты. Один из них- пектин.
По непонятным причинам многие потребители уверены, что это вещество - продукт деятельности современных ученых. Одако это не совсем так.
Пектин был открыт ещё в 1790 году французским химиком Луи Никола Вокленом, который выделил из сока фруктов вещество, способное превращать водные растворы в желе. Это свойство и дало название продукту: «пектин»- греч. "pektos" – свернувшийся, застывший.
А вскоре исследователи обратили внимание и на другие ценные свойства вещества. Современные ученые же не только подтвердили правдивость утверждений своих предшественников,
но и открыли (и продолжают открывать) все новые и новые полезные грани этого продукта.
ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
Кондитерская фабрика «Глобус» является одним из крупнейших производителей кондитерских изделий в Поволжье и успешно конкурирует с ведущими российскими и зарубежными предприятиям.
КФ «Глобус» производит более 200 наименований сладостей. Однако, несмотря на столь разнообразный ассортимент продукции, сотрудниками фабрики ведется постоянная работа над расширением производственных линий, дизайном и качеством выпускаемой продукции для удовлетворения высоких требований современных потребителей. Среди преимуществ компании широкий сбалансированный ассортимент, адаптированный под любой сезон, регулярный вывод новинок на рынок в зависимости от изменяющегося спроса потребителей, постоянное развитие производственных мощностей в зависимости от потребности рынка.
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 17 декабря 2015 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 19 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям:внешний вид; аромат; вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ
ВИД И КОНСИСТЕНЦИЯ: 9,70
Все конфеты имеют красивую глянцевую поверхность без повреждений, сферическую форму Слой молочно-шоколадной глазури достаточно толстый. В разрезе видна двухслойная желейная начинка: верхний слой клубнично-красного цвета, нижний- мягкого желтого.Начинка однородная, без пустот, пузырьков и посторонних вкраплений.
ВКУС: 9,74
Вкус выразительный, насыщенный.
В первом ярком аккорде доминирует молочный шоколад, затем ярко начинают звучать клубничные и банановые тона. Плотная текстура шоколада гармонирует с нежной начинкой. Слой глазури идеально сочетается с начинкой. Желе упругое и вместе с тем нежное: при откусывание резиновым не кажется, сливочно-банановый нежный вкус отлично сочетается с клубничным, котрый придает легкую кислинку.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,73
Креативное название, выбор ярких цветов и конечно, яркий попугай «Яшка в тельняшке» — каждого из этих элементов было бы достаточно, чтобы привлечь внимание к продукту. Однако, производители сочетали все, сделав так, чтобы продукт не остался незамеченым на полке.
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: ki@my-ki.ru
